Brie de Meaux

Brie is een zachte Franse kaas. Brie behoort net als camembert en herve tot de zachte kazen. Oorspronkelijk komt brie uit het departement Seine-et-Marne in de Île-de-France, met de oorspronkelijke ‘Brie’-kazen Brie de Meaux en Brie de Melun. Beide zijn beschermd geweest, maar er bestaan helaas vele imitaties. De Brie de Meaux en de Brie de Melun zijn de enige twee briesoorten die ook een AOC-keurmerk hebben. Hierin staat strikt gereglementeerd welke melk uit welk gebied gebruikt moet worden inclusief de manier en de duur van de rijping. Onze brie komt van het huis Dongé, een top artisanale Brie de meaux maker. Hij selecteert voor ons mooie dikke brie die zeer mooi vol is van smaak.

Dit product wordt vers voor u bereid. Meer informatie vindt u op de ‘Informatie bestellen‘ pagina.